À pleine coque !
C’est l’histoire d’une rencontre. Jean-Claude Sergues a, à son actif, la création de plusieurs cafés restaurants parisiens. Lui et ses associés —Olivier Van de Putte et le comédien Yoshi Oïda— vont créer la sarl Paris Comptoir. Le premierr bâtiment donnant directement sur la rue Oberkampf abrite le Café Charbon. Il a été construit en vue de créer un café concert dès 1887. L’autre bâtiment, qui se trouvait à l’origine derrière le Café Charbon, fut d’abord un lavoir, puis un cinéma et enfin une usine. Le projet, nommé initialement “Café Musique Usine”, finira par prendre le nom de “Nouveau Casino”.

Bref historique
Jean-Claude Sergues avait dans l’idée de réhabiliter l’usine tant ce bâtiment était chargé d’histoire. Il souhaitait sauver la structure et sa verrière. Olivier, quant à lui, était très peu motivé par l’activité bar restauration. Il avait une idée fixe, produire des
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